Verlaat je een grote stad, dan lever je in op diversiteit. In plaats van op iedere straathoek drie restaurants en twee snackbars, heb je in het Gooi al geluk als je één Aziatisch restaurant kunt vinden waar ze meer bieden dan de geijkte lijst met genummerde gerechten. Scherpe, smaakvolle curry, goeie tandoori gerechten en kruidige oosterse groenten: waar zijn ze te krijgen? Toen wij in 2013 van Amsterdam naar Hilversum kwamen, moest ik echt zoeken naar de restaurants en afhaalplekken die net even wat meer brengen dan een
All posts by: Koen Maas
Soms is een klassieke Italiaan, met lege chiantiflessen en rood-wit-groene vlaggen aan de muur precies wat je wilt. Dan volstaat wat jou betreft een pizza Hawaï of een spaghetti bolognese. Wil je nou net even wat meer kwaliteit en smaak in je pasta, dan is Fat Joe's een uitstekend alternatief. Verwacht geen rood-wit geblokte kleedjes op tafel of besnorde ober met de naam Mario. Niks van dat alles. Bruin koper, antieke 'keukenmachines' en jadekleurige tegels geven de zaak al glans bij binnenkomst en dan moeten de koks in de open