Beste biefstuk van ‘t Gooi

De titel voor De Beste Biefstuk Van ‘t Gooi gaat naar… Niemand. Er zijn teveel restaurants die een ongelooflijke goeie steak op tafel zetten, dus één iemand boven de rest verheffen zou onzin zijn. Bovendien, smaken verschillen. Daarom zet ik hier nu mijn favoriete plekken voor het eten van een geweldige biefstuk op je beeldscherm. Steak die maar in je zak!

En heb je ambities als (thuis)kok om zelf een plekje in dit lijstje te krijgen, dan kan je me altijd uitnodigen. Doe dan wel even inspiratie op in deze biefstukbijbel van Marcus Polman.

Loetje Laren

You can’t go wrong met Loetje. Voor de befaamde Amsterdamse biefstukkenboer is een stuk vlees tot in de perfectie bereiden zoiets basaals als het aantrekken van je sokken. Verwacht geen opsmuk. Je biefstuk ligt in een bad van jus, klaar om verorberd te worden met friet en alle andere bijgerechten die je er zelf bij wilt bestellen. Wat je krijgt is een krokante buitenkant, een malse, boterzachte binnenkant en een prima betaalbare rekening.

Tip voor mensen met een stalen slokdarm: de biefstuk Bali (volledig ingesmeerd met pittige sambal) is een aanrader!

Loetje Laren biefstuk

Loetje Laren
Zevenend 23
1251 RK Laren (NH)
Tel: 035-621 87 74
laren.loetje.com

Foyer Restaurant Rex in Hilversum

Foyer Restaurant Rex heeft iets weg van de woonkamer van een nieuwbakken, staatsloterij winnende miljonair. Veel moderne meubels, decoratief zwarte panelen aan de muur en honderden ongelezen boeken. De warme koperkleur die je momenteel in veel restaurants en woningtijdschriften ziet staan, kwamen ook hier goed tot hun recht. Nu hoop ik al een eeuwigheid ooit die staatsloterij te winnen, dus ik voelde me hier prima op m’n gemak.

Het interieur van Foyer Club Rex

Het interieur van Foyer Restaurant Rex

Ook Rex heeft een open keuken, waardoor je ziet hoe netjes je gerecht wordt bereid. Neem je de tijd voor het diner, dan kan je rekenen op goede service, bijpassende wijnen en een perfect bereid stuk rundvlees van sublieme kwaliteit. Hun dry-aged steaks zijn to die for.

Blaricumse biefstuk bij Rust Wat

Verborgen in de bossen van Blaricum, gelegen aan een prachtige vijver vol waterlelies, ligt een oude hoeve waarin restaurant Rust Wat gehuisvest is. Dit is geen saté en schnitzelparadijs, dit is lunchen en dineren zoals dat in Gooische kringen gebeurt. De chardonnay kan hier al vroeg op tafel komen, maar dan drink je ook wel een hele lekkere!

Net als bij Chef Aan De Werf in Hilversum (en vele andere restaurants op het moment) serveren ze ook bij Rust Wat tussenmaatgerechten. Daardoor kan je meerdere aansprekende gerechten op de kaart een kans geven, zoals de tournedos van Ierse Ossehaas en de steak tartaar.

Ik wil hier eigenlijk een beetje smokkelen, omdat steak tartaar theoretisch ook onder biefstuk valt en die hier fenomenaal is, maar aangezien de rest van de restaurants worden beoordeeld op de warme, gebakken variant, laat ik het achterwege.

Café Restaurant Rust Wat
Schapendrift 79
1261 HP Blaricum
Tel: 035-53 832 86
www.caferestaurantrustwat.nl

Côte du Boeuf bij De Gulle Graef in Hilversum

Maak plaats voor de RTL zeven onder de biefstukken. Meer voor mannen! De Gulle Graef in Hilversum is sowieso al een plek waar je innerlijke carnivoor naar buiten mag komen, want hun spareribs zijn ongeëvenaard.

Genoeg over spareribs! Ik had het over mannenvlees en dan kom je al snel uit bij een omvangrijk stuk vlees mét bot, waar de smaak zo overdadig aanwezig is, dat je er wel bier bij MOET drinken om je gemoedstoestand te temperen. Een runder ribstuk als dit is vaak zelfs zo groot dat je er met twee man sterk een flinke kluif aan hebt. Geloof je me niet? See for yourself!

De Gulle Graef
Laanstraat 37
1211 HG, Hilversum
035 624 54 02
Reserveren

Er kan nog veel meer op deze lijst, maar aangezien je daarvoor wel genoeg input moet hebben en ik nog niet genoeg Gooische biefstukken soldaat gemaakt heb, blijft het hierbij voor nu. Wees gerust, there’s more to come.

Heb jij nog een aanrader? Laat het ons weten:

Je naam

Je e-mailadres

Onderwerp

Jouw bericht

Dit wil je ook lezen

2 reacties

  • Orlando
    24 juli 2017 at 07:19

    Als je eens in maastricht bent, probeer steakhouse carnal of la plaza in hoensbroek en probeer hun tournedos

LEAVE A COMMENT

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over Gooische Nieuwe

Flexwerken zonnestraal Zoek je toffe plekken met een stadse look and feel in het Gooi, dan is Gooische Nieuwe je tipgever.

Van locaties waar je als freelancer relaxt kunt werken tot goeie restaurants, vintage kledingwinkels of leuke speeltuinen voor de kinderen.

Categorieën

Volg ons op Facebook

Instagram

Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram
Instagram

Nieuwsbrief

Blijf up to date van alle toffe events bij jou in de buurt.