Gooische Bierbrouwerij bier rondleiding

Bier proeven bij de Gooische Bierbrouwerij

Bier. We draaien er niet omheen in dit artikel; dit gaat over bier. Ouderwets gerstenat. Goudgeel met een smakelijke schuimlaag erop, licht bubbelend en tintelend op de tong. Benevelend en verbindend. Bier is hot, maar wordt het best koel geserveerd.

Waar er in het verleden kon worden gekozen uit brouwsels van de grote brouwerijen, duiken er nu op iedere straathoek obscure underground biertjes op. Van ‘FF Lekker Met Je Bek In Het Zonnetje‘ van Brouwerij het Uiltje in Haarlem tot ‘Mannenliefde‘ van brouwerij Oedipus in Amsterdam of De Pauper of De Landloper van Maallust in Veenhuizen.

Zelfs je opa drinkt tegenwoordig zonder blikken of blozen een biertje van Brouwerij ’t IJ of zet zijn tanden in een stevige Jopen en ook op ouderavonden staat er al een speciaalbiertje voor je klaar. Het was er tijd voor en dus heeft het Gooi sinds een aantal jaren ook een respectabele brouwerij in haar midden met De Gooische Bierbrouwerij.

Gooisch Bier

Eerst kleinschalig en met veel liefde en vakmanschap gestart door brouwer Gijs Troost en door de jaren heen uitgegroeid tot een bruisende onderneming in het hart van Hilversum. De Gooische Bierbrouwerij heeft met de hulp van ondernemer Guido de Wit en de komst van Mout enorme stappen gezet en groeit zienderogen. En dat terwijl de brouwerij zelf nog door een relatief kleine ploeg mensen wordt bemand.

Rondleiding door de Gooische Bierbrouwerij

Zelf heb ik al meerdere keren op het punt gestaan om een brew it yourself starterkit te kopen. Het vooruitzicht om teleurgesteld te worden door troebel ondrinkbaar hoppig papje weerhield me er echter steevast van. Het maken van een goed bier is een ambacht waar je de fijne kneepjes van moet leren. De Gooische Bierbrouwerij hielp me alvast op weg dankzij een rondleiding die ze aanbieden op hun website.

Gooische bierbrouwerij bier

Een druilerige zondagmiddag in december kreeg daarmee weer wat glans. Guido de Wit en zijn dochter Sarah verwelkomden ons in het proeflokaal, hoog bovenin Foodhall Mout. Daar legde Guido aan de hand van een aantal proefglaasjes uit hoe het door de brouwerij bereide bier zijn karakter krijgt. De werking van de hop, de verschillende gisten en de lager tijd. Verder werden eventuele vragen vakkundig – Guido volgde een basis bieropleiding – beantwoord en voorzien van kant en klare voorbeelden.

Ondergronds in hartje Hilversum

En daarna: door naar de brouwerij! Bezoekers van Mout zien bij binnenkomst de roestvrijstalen ketels meteen staan. Wat je echter als leek niet weet is dat er nog veel meer ketels aan het oog onttrokken zijn. We bezoeken de kelder onder de brouwerij en bewonderen nog meer vaten. Hier staan fermentatieketels, waarin het gist zijn werk doet en de suikers in het bier omzet in alcohol. Het hele brouwproces komt aan bod en is razend interessant om toegelicht te krijgen.

bier ketels brouwketels Gooische Bierbrouwerij

Proeverij met bier en eten erbij

Nou kan je praten over bier, maar proeven is uiteindelijk de beste manier om te overtuigen. Van een simpele pils tot een red ale en een stout, het is allemaal aanwezig en de uitleg erbij maakt dat je de smaken nog beter herkent. Wij hadden gekozen voor de simpele variant, maar je kan ook kiezen voor de proeverij, waarbij er een begeleidend hapje uit de keukens van Mout wordt geserveerd om de smaken nog beter te accentueren.

Mede door het slimme ondernemerschap van Guido is het Gooische Bier inmiddels door het hele Gooi verkrijgbaar. Vele slijterijen en supermarkten verkopen het Gooisch Blond – Rood – Wit – Zwart en de Gooische Bock en Gooische Bubbels bij de vleet. En ook in diverse horecagelegenheden is het niet meer van de kaart weg te denken.

Gooische Bierbrouwerij bier

Het herkenbare logo bestaat uit een typisch Gooisch schoothondje (chihuahua) met een parelketting en prijkt op de flessen als een gestileerd mythologisch beest uit vervlogen tijden. De bierdrinker van tegenwoordig wil meer dan alleen een smakelijk drankje. Die wil ook een verhaal. En dát krijg je bij de rondleiding van de Gooische Bierbrouwerij.

Bier is hot… but best served cold.

Gooische Bierbrouwerij
Marktstraat 3, Hilversum
Aanmelden voor een rondleiding

Dit wil je ook lezen

LEAVE A COMMENT

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over Gooische Nieuwe

Flexwerken zonnestraal Zoek je toffe plekken met een stadse look and feel in het Gooi, dan is Gooische Nieuwe je tipgever.

Van locaties waar je als freelancer relaxt kunt werken tot goeie restaurants, vintage kledingwinkels of leuke speeltuinen voor de kinderen.

Categorieën

Volg ons op Facebook

Instagram

Hij komt... hij komt... Maar waar?! De Sinterklaas intochten in het Gooi zijn verspreid over meerdere dagen en weken. 
Waar en wanneer is hij bij nou in de buurt? Check de site. Link in bio.

#hilversum #bussum #laren #naarden #naardenvesting #loosdrecht #hetgooi #sinterklaas #sinterklaas2019 #sinterklaasintocht #stoomboot #gooischenieuwe
We willen je iets enorm aanraden. Dat kunnen wij zelf proberen te verwoorden, maar @EricCorton kan dat zelf nog véél beter... #gooischenieuwe #theatergooiland #ma #hugoborst #hilversum #aanrader #ericcorton
Bij @musicaroundthefireplace komen elke laatste donderdag van de maand singer-songwriters uit alle windstreken om luisterend publiek te overdonderen met hun eigen materiaal. En dat alles in een oude @smederij_hilversum! Lees het hele verhaal op onze website. Link in bio👆🏻(foto’s: @michielverweij)
Ben jij een Gooische Nieuwe en moet je je weg nog vinden naar de beste restaurants, shops en activiteiten in de buurt? Volg ons 👉🏻 @gooischenieuwe
@pshetparool heeft de stokbroden van @lefournildesébastienholland uitgeroepen tot beste van de stad. Deze bakkerij heeft óók een filiaal in het Gooi...🥖
Link in bio!👆🏻
Dit is zo'n dag dat je misschien iets eerder van je werk moet weggaan en jezelf wat ontspanning moet gunnen. Glaasje Gooisch rood erbij, de eerste zonnestralen die een aanstaande lente verraden op je gezicht en gewoon de boel de boel laten. 
De Gooische bierbrouwerij (@gooische_bierbrouwerij ) geeft sinds kort ook rondleidingen. We deden 'm en dat was een heerlijke tijdsbesteding voor een zonnige óf regenachtige zondagmiddag. 
Meer: link in bio. -------------------------------------------- #gooi #bierbrouwerij #hilversum #rondleiding #gooischenieuwe
Voor freelancers / ZZP-ers is het soms wel fijn om onder de mensen te zijn. Voor zulke momenten ben je altijd op zoek naar flexplekken met WiFi en goeie koffie. We hebben een aantal perfecte werkplekken in het Gooi voor je op een rij gezet. Link in bio.
Friends lijkt te zijn geland in Hilversum, want bij @presto.coffee.and.more waan je je in een hedendaagse versie van Central Perk. Goeie koffie en thee, verse appeltaart, cheesecake en andere gebakken verrassingen. En een ideale plek om even ontspannen aan de leestafel te werken achter je computer of in een zithoekje je tijdschrift te lezen.
SNERTWEER! En waar kan je daarvoor beter schuilen dan bij de soepkoning van Bussum, @trevssoep. Wat je daar kunt verwachten... link in bio.
Twee keer per week leert deze yogamaster een groep kerels hoe ze zichzelf moeten opvouwen tot een menselijk envelopje. Yoga voor mannen!

Weten wat dat met je doet? Klik op de link in de bio. En kan jouw vriend wel een yogalesje gebruiken, mention 'm dan in de comments.
We zijn al jaren groot fan van restaurant A-Fusion op de Amsterdamse Zeedijk. In Naarden zit nu een iets luxer zusje tegenover de Grote Kerk. Ga Dat Proeven! Zo lekker!
Verse varkentjes! Bij de kinderboerderij in de Hilversumse Meent is alles klaar voor de lente. Van de speeltuin tot het theehuisvan @theeschenkerij.juffrouwjansen. Perfecte plek om je zaterdag- of zondagmiddag door te brengen! Voor meer info: link in bio⤴️
Het is weekend en daar hoort een uitgebreid ontbijt bij. Voor je broodboodschappen vind je in het Gooi veel goede bakkers zoals @matthijsbrood in Hilversum. Kijk voor meer goede adressen op onze site. ⬆️Link in bio!🥐🥖🍞 Missen we volgens jou nog een meesterbakker bij jou in de buurt? Laat het ons weten in de reacties.
Bij @trevssoep in Bussum rolden wij toevallig binnen op een regenachtige ochtend en gingen niet meer weg! Er is hier zoveel lekkers te smullen. We mochten van alle soepen op de kaart een beetje proeven. Binnenkort lees je er meer over op onze site!
And the winner is...Moonlight! Heb jij 'm al gezien? Zo niet, de film draait nog in @filmtheaterhilversum en @filmhuisbussum. #oscars2017
Wat is jouw favoriete burger van @cafeburgerhilversum? Wij smulden van de Gooische Burger 🍔AANRADER!!!

Nieuwsbrief

Blijf up to date van alle toffe events bij jou in de buurt.